博罗凉果

惠州市四时佳果品种齐全，关键种类有：陈皮梅、甘草梅、话梅姜、应子、蛇胆陈皮等千种。这种凉果，93年曾获新加坡食品展览会金虎奖，95年又获我国高品质食品奖，销往中国各省、香港澳门及东南亚地区，极受游人的亲睐。

荔技

惠州市荔枝果形别具一格，色调鲜红色舒目，瓜瓤状如凝脂，香甜香醇，口味与众不同的荔技四处皆是。关键种类有：淮枝、麻薯、桂味、黑叶、妃子笑荔枝这些。每一年农历三月，惠州市荔技便有荔技相继发售，五、六月是荔技的出产期。主产区在惠阳淡水、惠东、博罗和惠城区。

荔技营养丰富，具备益智类、健脾开胃、补气补血之作用，因而，每到荔技产出率期，许多游客墨客文人墨客汇集惠州市，变成惠州市的一大盛会。

桂圆