1、挑选适合原材料，并留意各种各样原材料占比。1000克上下的红心柚，配搭100g老冰糖和500g纯蜂蜜，味儿正好。红心柚应选块头圆溜溜、肉质地较为鲜嫩的；老冰糖最好用黄冰糖，看秘方原材料是绵白糖而不是白糖的；纯蜂蜜要用味儿较为淡的，防止冲红心柚的香味，最好材质较为粘稠的纯蜂蜜。

2、解决好桔子皮。蜂蜜柚子茶降火疏肝理气、美容去斑的作用关键来源于桔子皮，其色调和口味口味也和桔子皮有非常大的关联。可是，桔子皮味儿极苦，解决不太好便会影响制成品口味，不好吃。

桔子皮不涩的技巧：

切完的桔子皮中添加少量盐,用中等水平能量揉搓至桔子皮出水量发粘，用冷水清洗干净;反复三次,侵泡过的柚皮丝再度清洗干净，放入锅子，添加冷水和少量盐，烧开10分钟上下,捞起来，清洗干净并挤干水份，历经这般解决的桔子皮，基本早已沒有大的苦味道了。留意，沸水煮这一步很重要，假如仅仅侵泡而无需沸水煮，苦涩味是不可以完全除掉的。

3、并不一定种类的红心柚都适合做蜂蜜柚子茶的。选择红心柚时，选尖没选圆（越尖越好）、挑大没选小（大块头完善的会更好）、选黄没选青（淡黄色的比青绿色的完善更早）、选重不选轻（重的果子较为圆润）用手指按着底部，按没动的最好是

4、将桔子皮剥掉刮掉里边的白瓤，最好用小刀渐渐地的刮，越薄越好。桔子皮里边的乳白色沉淀物，尽可能刮的干净完全些。剥柚子肉的情况下还要留意，红心柚肉上边也不可以含有乳白色沉淀物，最好连上边的丝还要除掉。