因此，想真实补身体，建议還是多吃些有营养成分的蔬菜水果，最好是降低吃鸡肉了！猪皮含饱合性油酸，高血压病人少吃。老母鸡汤有清补功效，有炎症的人不可以清补，会不利发炎的修复。

老母鸡汤营养丰富又美味可口，很多家中把老母鸡汤作为滋补养生的上品，另外家里有患者时也通常熬一锅老母鸡汤做为滋补品。但并并不一定的人都适合喝鸡汤，由于老母鸡汤内含有的营养元素，是以猪板油、猪皮、鸡脯肉和猪骨头内融解出的小量水溶的小分子水蛋白、人体脂肪和碳酸盐等。鲜美的汤里一起所含的蛋白仅为鸡脯肉的7%上下，而汤里的猪板油大多数归属于饱和脂肪。