一些年青人早饭喜爱吃包子、水饺等稀面的食材，不但可以吃到面点还能够吃到蔬菜水果，营养搭配。要想吃到美味的小笼包，高筋面粉制作包子好吃吗?要想作出美味的小笼包不但饺子皮要搞好，馄饨馅也十分的关键。要想让饺子皮绵软得话需要在发表面狠下功夫，一起来掌握下如何发面吧。

一、选用老面来醒面：老面一般家中称之为发面、老肥、老酵母菌、因子这些。以往沒有鲜酵母，家中做发食品就用老面。

1、先泡干净面盆，在面盆里倒进适当的小麦面粉。

2、把老面用温开水先泡开，然后讲泡发的老面倒进配有小麦面粉的面盆里，将他们混和匀称。

3、把揉好的面拿布遮住，那样可以防止面糊的水份外流，另外还能具有隔热保温的实际效果。