2、再把准备充分好的辣椒干用小水泡一下吧，我还记得朝天椒吃的软，因此 判断，他应当泡过。随后先寻个锅中放进1斤上下的黄奶油，把辣椒干在里面炒，直至辣椒干色调变为深红色就熄火，把朝天椒盛出去放到盆中便于接下去预留。

熬料板面辣椒

3、锅内放水，把买回来的八角茴香在水里煮，大约煮5分鐘上下，把八角茴香捞出来，锅内的水倒出来，在倒进3斤黄奶油和2斤大豆油中，下一步刚开始熬料，一直炒成八角茴香自身水份挥发，八角茴香表层略微偏暗就可以，我还记得，那时候有许多烟，若隐若现还记得应该是水蒸汽，随后盛出去放进此外一个盆里装着。

4、最后一步把炸好的八角茴香、切完的牛羊肉、炸好的辣椒干姜蒜放进大铁锅里，再再次少炒了十多分钟，炒完后再添加适量的冷水刚开始长期的煮熬，在这个全过程中再添加米酒，生抽，以便除腥还能够添加甘草，三十分钟以后打开表盖添加盐，味精调料，再10分钟以后一锅浓醇的安徽省牛肉板面就搞好了。

揉面

安徽省牛肉板面面做法大全，2斤面兑1斤水，209g盐、4g碱，在一起揉面，合好以后醒发1个钟头，把面揉成一个个重庆小面棍，随后把重庆小面棍碾成波纹面就可以了。能够立即碾成鲜面条还可以，看着你喜欢吃宽的還是细的，因本人爱好。