小米辣酱是一种普遍的特色美食调味品，它的关键原材料是小米辣，蒜头姜片大豆等，大伙儿最先要将小米辣剁碎、蒜头跟去深交等剁碎，随后在锅里边添加小量的植物油，在将油煮沸以后倒进小米辣碎屑、蒜头末等原材料商，最终在将小米辣酱放进去陶罐里边密封性储存，储存的時间一般不可以超出1年。

小米辣如何做辣椒酱

1、用小米辣做辣椒酱时要提前准备一个干净的玻璃瓶子，也要提前准备适当的蒜头，随后提前准备新鮮的小米辣，把准备好的小米辣用冷水清洗晾晒表层水份，蒜头除掉表皮之后清洗还要晾晒水份，再把他们所有剁碎。

2、剁碎后的小米辣和蒜头放到多功能料理机中绞碎做成糊状，取下后放到干净的海碗中，随后在锅里放适当植物油，加温后把滚油立即浇在浇碎的小米辣上，放适当食盐用筷子把他们调元，再装进干净玻璃瓶子，把瓶塞密封性后存进冷藏室储存，爱吃时取下就能立即吃。

纯正自做小米辣酱实例教程