据测定，口虾蛄体部体力劳动含蛋白72.12%，人体脂肪7.88%，灰份7.91%，钙0.38%，磷2.21%；碳水化合物成分全方位，构成有效，便于身体消化，尤其是磷酸氢钙等必须氨基酸成分较高，含有磷酸、甘氨酸，故服用口味美味可口。

虾蛄多穴居，经常在近海沙底或细沙底掘穴，穴多见“U”字型。口足类动物为肉食动物，多觅食中小型节肢动物。该类小动物能以尾肢磨擦尾节腹面或者以掠肢严厉打击而发音。

虾蛄性格凶狠，眼睛视力十分锋利。因为擅于游水，因而其猎食绝大多数为底栖性不擅于游水的微生物，包含各种各样贝壳类、大闸蟹、海胆等。他们可以随便毁坏猎食的表层壳子，享受里衬的肉。