巴沙鱼肉软没刺平常非常合适煎熟之后再吃，煎煮之前要把葱、姜及其花椒粉和香菜叶也有罗勒叶等香辛料放到一起并条，做成腌肉料再巴沙鱼清洗，添加调味品腌渍几个小时，腌好之后在它表层沾到小麦面粉，随后下锅煎熟就能够 。

2、咖喱酱巴沙鱼

巴沙鱼是泰国特产，本地人喜爱把它制成咖喱酱油炸小鱼之后再吃，在制做时要巴沙鱼清洗切割成块状。在炒菜锅里放小量植物油，加温之后放香菜炒出香味，接着把鱼肉下锅炒匀，加上小量的冷水放进咖喱块，等咖喱块所有化掉之后鱼肉就能进味，取下之后立即摆盘服用就能够 。