可是，需要留意的是：饮酒会影响身体的基础代谢，身体非常容易出現蛋白欠缺。因而，下酒小菜里需有含蛋白丰富多彩的食品，如皮蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨这些。

荤菜等多属酸碱性食品，以便维持身体的酸碱，下酒小菜里需有偏碱食品，如炒豆芽、西兰花、苹果、橘子等蔬菜水果食品。

酒对人体的伤害

对人的大脑

小量酒能使人激动，使人的大脑处在活跃性情况，且有一定的镇定功效。可是酒摄取过多会减少人的专注力和判断能力，乃至导致咬字不清、视野模糊不清、不平衡工作能力，更比较严重的会影响人的记忆能力。