胆结石这一病症在平时里是较为普遍的，一些是因为不留意饮食搭配造成的。因此，有胆结石的人到饮食搭配上还要留意一些了，什么应多吃，什么要少吃乃至不要吃。胆固醇高的食材不适合吃。胆固醇高的食材有小动物的內脏、朱古力等，这种不适合吃。

高脂的食材不适合吃。如动物油、油炸食材等。因此，平常饮食搭配宜多蒸制，少油炸；平常烧菜用的油能用食用油、食用油等，多吃口味淡食材，少吃煎炸食品。

有糖的甜品不适合吃。例如生日蛋糕、糖块等。甜饮品也最好是别喝，要尽量避免糖的摄取，口渴了最好吃温开水，还可以喝些茶。