烧煮燕窝需要留意時间、烧煮方法等层面，燕窝炖熟之后越来越晶莹剔透剔退，随后再添加适量的冰糖水开展调料，就十分美味可口了。那麼烧煮燕窝时如何判断燕窝熟没熟？怎么知道燕窝炖熟透没？燕窝炖不太熟能够吃吗？

怎么知道燕窝炖没炖熟

看外型：炖熟好的燕窝因为水份充裕，会与滋补汤融为一体，逐渐沉底，外型上看上去彻底全透明，好像水晶果冻一样，而未成熟的燕窝外型上是乳白色的，与水并不容易融为一体。

闻香气：因为燕窝中带有的蛋白成份较高，因而炖熟的燕窝会飞出一股鸡蛋白熟透的淡淡的香气，假如烧煮全过程中还没有嗅到那股香气，则表明燕窝还未成熟。

尝口味：未成熟的燕窝口味偏脆，极其Q弹，吃着一些像粉絲，而熟透的燕窝口味稍软弹，顺滑可口，强度较为像吃水晶果冻，假如煮的久一点就跟吃雪燕类似了。