热煎炸能够使食物迅速熟透一大半，而四季豆表面酥里边滑嫩，豇豆的外皮都是焦皱的觉得，口味很非常好。可是，过煎炸的方式 并不是是所有人的唯一挑选。最先，淋油后的四季豆过度油腻感；次之，餐厅厨房倒入很多油只求炸一道茄子豆角，看起来不太合适，下边就讨论一下不煎炸茄子豆角致命性烹制呢？

茄子豆角

食物提前准备：条形茄1根约350g，豇豆1把约300g，大蒜瓣3瓣，小辣椒一个半，小米辣2个，酱油半汤勺，生抽酱油半汤勺，油耗1汤勺，盐适量，植物油适当

1、 四季豆切割成无名指大小，长短4-5公分长的粗条，豇豆摘头去尾清洗，断成约4公分长的段，大蒜瓣切开，小辣椒切棱形片，小米辣切开

2、 四季豆放进早已开水的炒锅，中文火蒸上15分鐘上下，当四季豆彻底变松就能够。