煮汤时最好是盖上大锅盖，尽量避免绿豆与co2的触碰总面积，防止产生空气氧化。熬绿豆粥时最好是用矿泉水，科学研究发觉，用矿泉水熬，不易掉色。熬汤时，天赋加点醋或是柠檬水也不易掉色，ph酸碱度也可以巨大地影响汤的掉色实际效果，此外需注意一点，煮绿豆时要分批放水，先放小量水将绿豆煮盛开，再加上适当的水将绿豆粥烧开，最终是改成低火煮，我国是特色美食王国，原本很不同寻常的食品，历经用心的挖掘培育，就会令人耳目一新，饭桌会更添一道人间美味。假如您很感兴趣得话，何不按此详细介绍实验一下，在为亲人制做特色美食的另外也会享有大量的快乐哦。