不可以。由于红萝卜中带有一种叫解水果酵素的物质，会毁坏萝卜里含水量非常高的维他命C。萝卜往往具备优良的促进消化功效，是由于其带有芥子油及促进消化功效的胃蛋白酶、木质纤维素，在其中木质纤维素被消化道消化吸收后还可激起巨噬细胞的魅力，提升机体的免疫能力；萝卜中还带有多种多样酶，能清除致癌物，具有防癌的目地。

萝卜中带有的干扰素栓诱生剂能刺激性肠胃粘膜造成干扰素栓，具有抗病毒治疗感染，抑止肿瘤体细胞增生的功效。而所述酶类、木质纤维素、干扰素栓诱生剂等均不耐高温，在70℃的高溫下便被毁坏。

将红萝卜、萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹饪方法，会造成在其中一种箩卜营养成分的减少。除此之外，这类烹饪方法还会引起“国共内战”，这是由于萝卜中维他命C的含水量很高，而红萝卜中则带有一种抵抗维他命C的溶解酶，可毁坏萝卜中的维他命C。二者相逢，使萝卜中的维他命C严重损失，其营养成分当然也就受到非常大影响。