辅材：盐、冷水

第一步：最先将羊腩用冷水清洗干净，随后用刀将清理好的羊腩切割成尺寸适度的块。再将萝卜用冷水清洗干净随后用刀将萝卜的表皮削掉，切割成滚刀块预留。

第二步：出锅，倒进适当的冷水，将牛肉凉水放进锅中，开火灾将水煮沸，再次煮至血沫尽出。煮羊肉的情况下将玉竹和沙参清洗预留。血沫煮成后，捞起来牛肉，弃汤无需。再用温水冲干净以去臊味。

第三步：砂煲内添加适量冷水，把煮过的牛肉、箩卜、玉竹、沙参放进锅中。盖上外盖，火灾烧开后，转中文火慢焖约2~3钟头。煮到牛肉熟软，添加食用盐调料，美味可口的白萝卜炖羊肉就进行了。

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