3、茄子带有较高的维他命C，在蔬菜水果中絕對是高居榜首，乃至比番茄带有的维他命必须高。进餐茄子能够摄取很多的维他命C，有益于身体健康，还能提升抵抗能力。

4、减肥瘦身人员常常根据节食减肥或是健身运动来控制休重，日常生活很多食材对减肥瘦身有挺大协助，比如茄子。茄子中带有很多苦瓜素，可以协助身体消化吸收不必要的人体脂肪和糖原物质。这种物质非常容易造成人体长胖，茄子正好可以这种物质消除，做到减肥瘦身的作用。

5、茄子是消暑的灵丹妙药，针对人体功能较弱，非常容易中暑的人而言，进餐茄子可以合理去暑。家中能够常常用茄子熬汤，补充很多水份的另外，还可以摄取茄子中的营养元素。或是每日坚持不懈食用一杯苦瓜汁，去暑的实际效果十分显著。

以上就是说苦瓜汁对身体的益处，茄子归属于凉性食物，假如自身有胃寒或是脾胃虚弱病症，则需要忌嘴。或是小量食用苦瓜汁就可以，以防造成胃寒胃痛。