马铃薯别名土豆，是日常生活普遍的一种蔬菜水果，食用方法多种多样，但马铃薯不容易储存，土豆发芽和土豆变绿一样，在其中带有较多的龙葵素，大多数集中化在芽眼的部位，假如仅仅轻度出芽，可挖掉芽眼一部分的马铃薯，小量吃没事儿，但若是出芽较多的马铃薯，则不能吃。且割开后会发黑，那马铃薯割开过夜还能吃吗？

一、马铃薯割开过夜还能吃吗？

马铃薯割开过夜还能吃，仅仅马铃薯表层会发黑，炒的情况下非常容易黏锅，且口味并不是非常好。一般马铃薯割开后能用薄膜袋密封性放到冰箱冷藏室里或是泡在冷水或饮用水里，但是還是吃是多少切是多少。

二、哪些的马铃薯不能吃？

1、长霉的马铃薯