1.将大白菜清洗，切割成4.5公分长、2公分宽的条。将水豆腐切割成与大白菜同样的条。

2.锅内给油烧开，放进葱、生姜沫炝锅，放进大白菜条、米酒、酸菜鱼火锅煮沸，倒进净石锅内，再放进水豆腐，加食盐，用小火烤开，去掉白沫子，加鸡精，放进香莱段，淋入猪板油即成。

吃白菜益处

1、吃白菜能减肥瘦身身体排毒

减肥瘦身身体排毒是大家吃白菜的关键益处，它带有很多的膳食纤维，大家服用之后能够 润化肠胃，也可以清除肠胃内囤积的内毒素，更能加速肠胃蠕动，能合理推动身体代谢，加速胃肠对食物的消化经与消化吸收，常常服用能够 减肥瘦身，也可以身体排毒还能减少直肠癌的产生概率。