3、把配有山芋和培根的海碗放进炒锅中，隔水蒸至沸腾之后蒸15分鐘，在山芋即将蒸熟的情况下，要在炒菜锅中加点油，加温到九成热时，把蒸熟的山芋取下，立即把滚油浇在上面就可以。

荔浦香芋西米露

1、荔浦紫薯用于做西米露也非常美味，在制做的情况下需要提前准备新鮮的荔浦紫薯200克，椰浆200克，再提前准备适当的老冰糖和冷水，及其80克西米。

2、把准备好的西米露提早放到冷水中侵泡，泡软之后再放进锅里加烧开，随后要用汤勺持续搅拌，煮到西米露呈全透明状之后取下过凉减温。再把准备好的荔浦紫薯，除掉表皮，切割成小块，放进锅中之后，加冷水和老冰糖一起烧开，随后放进准备好的椰浆。