柿子白酒脱涩
发布时间:2021-11-18 9:02:22
用500μg/g乙烯利喷撒果面到潮湿。在室内温度下,经4~5天可脱涩。用乙烯利脱涩的柿子饼过软,不适合运销。重组在密封性标准下运用二氧化碳加除氧剂解决柿子饼,脱涩快,保脆时间长,味甜。把选定的涩柿密闭式在窖内(或大塑胶帐篷),引入二氧化碳汽体,每5005kg的柿子饼,添加二氧化碳35kg上下,其工作压力为68.646~102.969kPa。在室内温度下,经2~3天可脱涩。
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