菊花菜用焯水吗
发布时间：2021-11-18 9:00:32
清炒茼蒿
第1步：茼蒿摘洗干净以后，锅中添加适量的冷水，大火烧开，水焯烧开以后撒适当的食盐，随后把茼蒿放进锅中绰水。添加食盐开展绰水，茼蒿不容易被氧化，炒出去的菜不容易变黑，并且更为脆爽。
第2步：炒菜锅中添加适量的植物油，油烧开以后把蒜末放进锅中油爆，再添加辣椒干一起煸炒。炒成香气以后，把茼蒿的叶片和根处割开，先炒根处，炒至脆爽，把叶片放进锅中一起炒。添加小量的豆豉油提升茼蒿的鲜味道，起锅以前撒小量的味精和食盐搅拌均匀就可以了。
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