随后就是说自做的香肠，这类香肠的保存期也是沒有特殊時间的，关键看着你是怎么保存，假如没放电冰箱得话最好现做现吃，冬季也有可能放几日不臭，但夏季过夜得话就香肠可能马上会馊了。但假如放进电冰箱里边冷冻或是冷藏得话储存的時间就会生一些，一般储存一个月而言是沒有问题的，可是需要用保鲜袋遮住，以防和别的食材反味影响口味。

二、到期一个月的香肠还能吃吗

很多人都感觉要是东西不霉变即使到期了也可以吃，假如那样的话那标明保存期就没有意义了并不是，因此到期的香肠是果断不能吃的。不然会出現腹痛乃至是腹泻的状况。

香肠的保存期一般都是在包装袋子上边标明的，因此我们在选购的情况下要看清了，要想压货得话能够挑选保存期较长生产时间较近的香肠来选购，一般状况下要是没期满的香肠全是能够买的，但香肠这类食材是不可以多吃的，对人体危害。