乌贼，别称八爪鱼、八带蛸、坐蛸、石居、石吸、望潮、死牛，台语称“TAKO”，源于日本语“たこ(蛸)”，归属于软体动物门头足纲八腕目(Octopoda)，是八腕目(Octopoda)头足类软体动物的统称，但严苛实际意义上只指乌贼属小动物。因其头上长有八腕，且手腕上 有膜相接，长短不一，腕上具备2行无柄的玻璃吸盘，玻璃吸盘无柄，因此称之为“八腕类”。有时候会喷出来灰黑色的墨水，协助逃走。最熟识的乌贼是普通章鱼(O. vulgaris)，身型中等水平，普遍遍布於世界各国亚热带及暖温带水域，栖于多岩层深海的洞窟或间隙中，喜藏匿出不来。关键以蟹类以及馀甲壳动物为食。这种被觉得是无脊椎动物中智商最高的人，又具备迅猛发展的含黑色素的体细胞，所以能极快速地改变体色，转变之快亦让人惊讶。