酒酿是我国特色美食之一，它在我国长江中下游地区非常时兴这类酒酿，味儿醇香，香甜，沒有中华传统纯粮酒的那类辛辣食物味道，特性较为温和，在日常生活中非常火爆。平常它能够立即喝，还可以调料还能用于煮蛋或是红豆糖水。那麼，酒酿酸了还能喝吗?

不可以喝。氧化的酒酿因为早已滋长病菌，诶呦其他的主要用途，建议不必应用。

糯米甜酒氧化，是由于质保方式 有误，由于置放時间一长，一些腐败问题类细菌繁殖，最后在酒内造成了乳酸菌、甲酸或柠檬酸钠等柠檬酸。因而喝起來马上会感觉发酸。

一般糯米甜酒是装进器皿里放到自然通风阴凉的地方储放。置放好长时间氧化了就不可以服用了，不然会影响人体的身心健康，建议酿造的糯米甜酒最好是能在3~4天内服用完。

酒酿有以下作用：