蔬菜水果有很多类型，例如青菜，油麦菜，番茄，朝天椒，西蓝花等食材，不一样类型的蔬菜水果有不一样的营养元素，身体每日需要补充各种各样维他命，蔬菜水果就是说含有各种各样维他命的食材，蔬菜的做法也比较多，能够考虑大家各种各样口感。各种蔬菜的营养成分有什么？接下去我们看来一下吧。

1、丝瓜

丝瓜带有维他命C、维生素b族片及很多微量分析矿物，它含有的营养元素丰富多彩，直接生吃口味脆响可口。从药理学视角考虑，黄瓜皮所含营养元素丰富多彩，理应保存直接生吃。但以便防止农残对身体的损害，丝瓜先要在食盐水中泡15-20分钟再清洗生吃。用食盐水泡黄瓜时切忌掐头去根，要维持丝瓜的详细，以防营养元素在泡的全过程中从横切面外流。此外，凉菜应现做现吃，不必搞好后长期置放，那样也会促进维他命损害。

2、番茄

番茄中维生素D较丰富多彩，维生素D对眼睛视力维护及皮肤晒后修复面膜有益处。凉拌西红柿不撒狗粮更强，不然清甜味可能影响胃口。胖人、糖尿病‘》糖尿病患者、高血压患者都不适合吃被称作“雪漫火焰山”的放糖凉拌西红柿。