海鲜酱油是一般 用于清蒸鱼用的一种柱侯酱，即生抽。是一种具亚洲地区特点用以烹制的调味品。生产制造生抽一般以黄豆为关键原材料，添加水，食用盐历经白酒酿造和发醇。在各种各样微生物菌种繁育时代谢的各种各样水解作用下，酿造出来的一种液體。制做生抽的原材料因國家、地域的不一样，应用的调料不一样，口味也不一样，较为非常的是柬埔寨的鱼露（应用活鱼）。

佐餐和烹饪，不但适用清蒸鲈鱼及其海货还能用于做凉拌菜，烧荤菜。储存方法

荫凉舒爽处，开启后请冷冻烹饪案例

红烧海上鲜：

1、 活鱼一不平等条约600g，去內脏去鱼鳞解决干净。