折耳根如何吃

最初而纯天然的食用方法通常能激起出食物自身的味道，针对会吃的老饗们而言，能从田里挖到天然的的、带著土壤气场的折耳根，就决不吃人工服务种植的。清洗后将根切割成小段，添加生抽、醋、香莱、蒜末、生姜沫、花椒粉和少量白砂糖，最终浇上洪亮的油辣子，翻拌了端上菜，油辣子蛮横霸道的口味和折耳根的清爽有点苦结合在一起，吃起來脆爽可口，越嚼越香。

凉拌折耳根。拌凉菜作法是最生活中的，就将折耳根的叶片、地下茎(切割成5公分长段儿)，清洗后，与调味品(盐、糖、醋、生抽、油辣子)拌和后，就可以服用。折耳根的芳香再再加油辣子的提鲜，下白米饭但是最配阿。

咸肉拌折耳根、折耳根拌三丝。将咸肉、黄瓜丝、胡萝卜丝、笋片等以自身喜爱的口感与折耳根拌，味儿也非常好。

干折耳根煮泥鳅。将折耳根清洗后，晾干。与泥鳅一起煮，要是放少量盐就可以。味儿极其当然，有浅浅的折耳根的芳香，泥鳅肉还能补身。