鸡蛋有血是怎么回事
发布时间：2021-11-18 8:55:04
烹制生鸡蛋以前的常见问题
别吃到到期蛋：不管散称蛋或选矿蛋，夏季常温下在10日内、冷冻14天内服用最好。冬季常温下可放14天、冷冻在20日内服用最好，建议把蛋冰入电冰箱时，可标出选购时间，防止吃到到期蛋。
烹制前先清理：鸡在下蛋时，粪便会与蛋一起排出来，尽管历经选矿或擦洗，但总会有漏网之鱼，建议烹制前先以冷水清洗，并马上在碗内打鸡蛋，再刚开始美食。防止敲响鸡蛋壳时，表层污迹触碰到蛋白质及鸡蛋黄。
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