可是并不宜于全部的群体，针对痛风和高尿酸血症的群体而言，一定要控制量，摄取过多高嘌呤食物得话，会短期内内上升血尿酸，进而引起痛风，造成骨节肿胀，疼痛，影响了一切正常的活动。

香油主要是以杜蛎制做而成的，杜蛎归属于海鲜产品，带有很多的漂呤。糖尿病人还要控制香油的摄取，由于香油在制做的全过程中会加上很多的白砂糖来增鲜，假如过多摄取得话，会出现异常上升血糖值，进而加剧了病况。香油在制做的全过程中会加上很多的盐，那样可以做到提味的作用，可是针对高血压病人而言一定要控制量，以防让血压波动过大。