水饺是我们中国人的一种正餐，我们中国人对水饺的钟爱水平不逊于稻米，尤其是东北人，东北人非常少吃稻米，水饺吃的数最多。水饺不但我们中国人喜欢，老外也很喜欢，传入海外以后，立刻就盛行全球，变成海外奢华的食材。水饺有很多种多样包馅，所有人喜爱的包馅全是不一样的，一般一个水饺馆都是有十多种水饺供大家挑选。今天我共享给大伙儿10种水饺馅的作法，喜欢吃什么馅就干什么馅，比水饺馆做的都美味。

详细介绍水饺馅以前，我先教大伙儿饺皮的做法。在200g小麦面粉中添加100g水，边倒河边拌和，搅拌成絮状物，随后用力搓成光洁的面糊。揉好的面糊外盖保鲜袋静放15分鐘，随后搓成才条，在切割成小剂子。将小剂子铺平，随后右手拿着小剂子，左手压着擀面棍，左手和右手相互配合右手拿包子皮左手往上促进擀面棍。推倒过面皮中间一点，随后回去拉擀面棍，另外右手反方向旋转一下边剂，这般循环系统，等右手大概旋转一周，饺皮就擀好啦。

白菜猪肉馅