防止动脉硬化

黑桑葚中带有单宁酸、苹果酸、维他命C和油酸等。在其中含有的油酸关键为脂肪酸、脂肪酸、软脂酸、聚醚、a亚麻酸等。除此之外，黑桑葚中带有丰富多彩的白黎芦醇。白黎芦醇是一种合理的抗氧剂，能抑止密度低蛋白的脂质过氧化反映，避免密度低蛋白空气氧化造成的体细胞内毒素，进而维护体细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能减少血小板聚集，进而防止动脉硬化。

抗癌防癌

黑桑葚中带有很多芦丁，芦丁可阻拦结肠癌的产生，可祛瘀活血、清肝火祛火，具抗感染、抗病毒治疗功效。所以吃黑桑葚还有利于预防脑出血、高血压、视网膜出血、漫性支气管炎等。

降低血脂血压

总黄酮关键就是指桑葚子商品中常含黄酮类化合物、多糖类化合物的总产量。依据很多的实验与临床医学认证，黄酮类化合物、多糖类化合物在我们人体内具备抗感染、抗发炎、调整血压和血糖、预防血管栓塞、防止心脑血管病症等作用。因此适当喝桑葚酒能够 合理的降低血脂和血压，也有能够 减少心脑血管的突发性率。