独面筋是天津市传统式招牌菜，也是一道天津人十分钟爱的家常小炒，在天津市面筋的做法许多 ，小肉独面筋，素独面筋，虾仁独面筋，也有一种脆香的糖醋面筋，今天我做的是传统式的虾仁独面筋。这道虾仁独面筋是鲜咸口儿，但有略微的回甜。面条吸进去料汁，味儿浓厚，口味劲道。鲜虾弹滑，黄瓜切片爽脆解腻。非常好的小菜噢

原材料：面条、鲜虾、丝瓜、红萝卜、香油、生抽酱油、酱油、白砂糖、白胡椒粉、芡粉、米酒、食用盐。

作法流程：

第1步、提前准备食物

第2步、面条切割成块状、葱切葱段、生姜切成片、丝瓜和红萝卜各自切棱形块。