牛肚子里的结构
发布时间：2021-11-18 8:51:00
作法：1.将毛肚清洗后，用开水汆烫之后预留。2.将葱清洗切长段，大蒜演过预留。3.起油锅，放进葱、姜、蒜进行爆香，再将香辛料沉渣捞除，再用大锅中的油将黑郫县豆瓣酱、辣郫县豆瓣酱炒出香味，再倒进百香卤料锅中，用火灾煮滚，放进毛肚后，转文火卤约2钟头，至能用木筷越过毛肚就可以。4.取下切小块，排进盘里，撒上少量葱段即进行。
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