蒸玉米棒，把甜玉米棒子上的胡子摘下，清理一下表层就可以了，由于里边的苞米有外套包着，是很干净的，甜玉米先用小水泡1-2钟头。电饭煲里加适当的水，随后将玉米棒子码在蒸屉里蒸玉米，玉米棒子表层放一丝盐，对于为何加盐，是以便使苞米所蕴涵的甘甜在蒸制全过程中爆发出去。水开后蒸15－20分钟，隔水蒸出去的苞米，一点儿营养成分也不损害。

玉米的营养成份较为全方位 , 一般含蛋白8.5%、人体脂肪4.3%、糖原73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还带有胡罗卜素、 维生素b21、B2和硫胺素及其谷固醇 、大豆卵磷脂、维生素E、磷酸氢钙等。全新科学研究强调 ,苞米中带有一种防癌系数—硫辛酸。