维护心脑血管 豆油皮对人类的心脑血管，也是有非常好的维护作用。它带有很多的大豆卵磷脂，这类物质进到身体之后能避免血管脆化，也可以加速血液流动性，对静脉血栓和心肌缺血及其动脉硬化等多发的心脑血管病症常有显著的防止作用。

豆油皮能补钙补锌 豆油皮中带有很多的优质蛋白质，并且它带有的优质蛋白质非常容易被身体消化吸收和运用，能具有优良的补钙补锌功效。对人类因钙的缺失，造成的骨质疏松和关节痛，常有非常好的减轻作用。 此外，豆油皮中还带有很多的大豆异黄酮，这类物质能够 调整女士内分泌，女士服用之后能降低乳腺癌的产生。