橘子味酸，性凉。入肺、肝、肝胆经。橘子是新鲜水果中常含抗氧化性物质最大的食材，可以消除身体的氧自由基，抑止肿瘤体细胞的生长发育。橘子中带有多种多样黄酮类化合物，具备抗感染、加强血管和抑止凝血功能的功效，有利于人体脂肪的转换和新陈代谢，可合理软化血管，避免血栓的形成。橘子中带有丰富多彩的维他命C，能够抑止胆固醇在身体的转换，有利于使胆固醇迅速地随排泄物排出来身体之外，以降低胆固醇的消化吸收，可合理避免胆结石的产生。

橘子具备清热解毒降逆的作用，有显著的清肺热、滋阴津的功效，对肺中蕴热、外感风热、热烧灼津造成的胸部疼痛、血痰黄稠、咯血或痰腥味、心烦发热等作用显着。