黑木耳被称作“素中之荤”，具备很高的营养成分，目前市面上普遍的是干木耳，在服用以前需要将干木耳泡发，泡发木耳也是有一定的时间限制的，但有些人可能一不小心会将木耳泡一天一夜，忘掉取下来，那麼木耳泡了一天一夜还能吃吗？

木耳泡了一天一夜最好是就不必再次服用了。木耳泡了一天一夜后非常容易在身体滋长病菌，使黑木耳出現霉变变味儿，也有可能会造成内毒素，伤害人体的身心健康，并且木耳泡久了以后也会较为软，其服用口味也会有一定的减少，那样的黑木耳不是建议服用的。

木耳泡多久较为适合

黑木耳侵泡2钟头就可以了。一切正常状况下，能够将黑木耳用冷水侵泡2钟头上下，待黑木耳消化吸收水份当然澎涨发透，掐掉黑木耳根处，随后再用冷水清洗几次就可以了，直至黑木耳表层沒有细沙才行，但是在冬季溫度较低或是是需要急需的情况下，可以用温开水迅速的将木耳泡发。

倘若用洗米水泡发木耳，能够使黑木耳越来越肥厚、绵软、美味可口，那样的实际效果是比较好的。