面粉发不起来怎么补救
发布时间：2021-11-18 8:48:34
面粉发酵不成功原因
在醒面全过程中，我们经常会采用发酵粉，来推动面粉发酵，发醇好的面糊容积扩大，那样作出的包子馒头口味更为绵软，可是假如发醇不成功，则非常容易产生死面，那样作出的面点口味差，沒有嚼劲。一般来说造成 面粉发酵不成功的原因主要是酵母菌特异性差，溫度太低或是发酵时间过短等。
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