醋泡黑豆用哪种醋最好是醋泡黑豆用白醋還是白醋

醋泡黑豆的恰当作法

醋泡黑豆的做法比较简单；最先提前准备一个炒菜锅，放进黑豆。但不加点油，用低火炒5分鐘上下，等黑豆皮迸开后，改成文火，再炒5分鐘，不必炒糊，将炒好的黑豆凉15分鐘后，放进有外盖的干净器皿中。随后添加白醋，侵泡两个小时上下，白醋被黑豆消化吸收后，就可以服用了。

黑豆和醋的分量应当依据用于装醋豆的玻璃瓶的尺寸来决策，并不是一定是1斤豆一瓶醋，便是要留意醋要未过黑豆，瓶里留三分之一的室内空间，外盖密闭性好一点，黑豆肿胀后浸不上醋时，要再加上些醋。