蚝干，是杜蛎的干产品。其性温味，咸。入脾经和脾经。具备强肝祛毒，养颜美容，益智类益脑的作用。针对阳虚心烦，肺部淋巴结核，颈淋巴结核，夜睡不宁，气血两虚心悸等症有医治的功效。并且，蚝干也有减少胆固醇，护肝利胆，祛毒和防止动脉硬化的功效。此外，蚝干带有的营养元素和糖原，对孕妇贫血和推动胎宝宝的发肓常有非常好的功效。

蚝干便是腌制的生虾的干产品，它的作用是能够养颜美容，能够缓解疲劳，清热去火。在临床医学上能够根据蚝干来熬汤、熬粥，及其根据别的的烹饪方式对人体开展调理。根据蚝干能够提升身体的免疫能力，非常是能够预防病毒、病菌的感染，能够抵御衰退，常有一定的实际意义。