绿豆海带汤主要是用新鮮的绿豆和海带丝混和在一块制做而成的一种药剂。它的营养成分非常丰富，作用较为普遍。从中医学的视角而言，这类绿豆海带汤能够清热祛湿、祛瘀祛毒，而且能够有利排尿消肿，针对咽喉肿痛、口舌生疮有非常好的輔助医治功效。能够加快人体内水湿的新陈代谢，针对头昏、头痛有非常好的輔助医治功效。可是留意吃完过多以后有可能会产生腹胀状况，因此建议适当。

绿豆中带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维生素b21、维生素b22、胡罗卜素、叶酸片等。具备健肾护肝，降血脂祛毒等作用。绿豆中带有一种血蛋白和含糖量，可合理推动胆固醇的溶解和消化吸收，保护肝脏，软化血管。绿豆中的蛋白、鞣质和黄酮类化合物、多糖类等物质，可降低磷、汞、铅等结合物堆积身体，而不被肠胃消化吸收，具有祛毒抗菌等作用。此外绿豆还能够消暑有利排尿，保持身体水和电解质平衡。