胡萝卜热量高吗

胡萝卜的热量(以100克能食一部分计)是25卡路里(104千焦)。

每100克胡萝卜的热量约占我国营养成分学好强烈推荐的一般成人保持健康每日所需摄取总发热量的1%。

红萝卜带有丰富多彩的维他命、糖、木薯淀粉、钾、钙、磷、铁等营养元素和碳酸盐类。尤其是胡罗卜素的成分很高，每100克鲜红萝卜中带有1.67～2.70mg胡罗卜素，为西红柿的6倍，白菜、莴笋的19倍，在其中β胡罗卜素是身体不能缺乏的维生素D的原名，一经身体消化吸收，便水解反应成维生素D。而维生素D是预防红眼病、肺结核、干眼症、皮肤毛囊角化病等病症的关键营养元素。近年来研究发现，红萝卜中还带有一种降低血糖的成份，为糖尿病人出示了佳蔬灵丹妙药。