3、确保营养成分身体每日都会摄入一定量的食材，从这种食材中吸取人体需要的营养元素，才可以确保人体的身心健康。而菠菜的营养使用价值是很高的，因为它含有了胡罗卜素、维他命C、铁等营养元素。可是一定要适当的服用，西兰花中有草酸，会营养成分钙物质的消化吸收。

4、推动基础代谢西兰花中的6-羟甲基蝶陡二酮等营养元素，这种物质都是推动身体的基础代谢，那麼人体的衰退速率便会降速，进而便会减少中风的概率，很合适老人服用。

吃菠菜的弊端

1、影响优质蛋白质消化吸收西兰花的草酸是十分多的，很多人全是了解的，这类物质进到身体以后，便会产生不溶解水的草酸钙，身体是没法消化吸收这类物质的，长期性下来，人体肯定是会钙的缺失的，不利人体的身心健康。