木耳也叫云耳，是一种长在木柱上边的食用菌食材，味儿细嫩可口，营养成分也很高，可是黑木耳一般现吃现泡，不可以泡久了，那麼木耳泡过夜可以吃吗

木耳泡过夜可以吃吗

看储存自然环境、黑木耳自身状况来决策。

1.假如黑木耳是在溫度较为低的自然环境中侵泡的，例如室内温度小于15度，或是放到电冰箱中，那麼泡过的木耳隔夜也是可以吃的。

2.假如夏天较为酷热的情况下，木耳泡过夜一般超出8钟头，基本上就不可以吃完。由于在溫度高的情况下病菌等微生物菌种十分活跃性，黑木耳侵泡过夜，非常容易产生霉变，转化成微生物内毒素，人吃完以后可能会出現食物中毒症状。