2.米洗干净后，放到一旁预留，假如喜欢吃稠一点粥得话，那麼能够 将洗好的米过滤水后，放冷藏室，冷冻一个小时就可以，那麼煲出去的粥便会宛如宝宝粥一般粘稠的。

3.石锅上装适当冷水，最好是过锅的边缘，可是又不可以满出。将在冷藏室的鸡取下，随后洗干净后，将鸡放进石锅中煮。

4.水沸腾后，煮5分鐘熄火，让鸡焖一会儿就捞起来盘里，直到鸡凉置后，切片预留。

5.将米放进老母鸡汤中煮，煮广东粥就需要将米分2次入锅，要不然也有一段時间水就会不动，煮出去的鸡粥口味都不佳哦。

6.水沸腾的情况下，留意要拌和粥，要不然是非常容易沾底的，那般煮便会有糊味的。