都说生鸡蛋表层会生斑，这确实是一个客观事实。据现代科学技术认证，生鸡蛋表层起斑分二种状况。第一种是如雀斑一样的黑斑，第二种是蛋壳內部出現的暗斑。但是，他们产生的原因各有不同，是都有其因。

第一种蛋壳上如同雀斑一样的黑斑，导致的原因主要是因蛋壳的优质蛋白质与它的的黑色素，在蛋壳表层遍布不匀导致的。根据有关科学研究认证，以生鸡蛋的产生全过程看来，即便蛋壳表层有像雀斑一样的黑斑，又因蛋壳的产生跟生鸡蛋里的內容物是在不一样环节产生的，能够毫无疑问，像那样的生鸡蛋，都不容易影响它的本来所具备的有利营养元素，一样也不会影响对生鸡蛋的一切正常服用，他们归属于身心健康的生鸡蛋，尽可安心服用。

第二种是蛋壳內部出現的暗斑也是如何一个状况呢？谈起蛋壳內部所出現的暗斑。这就需要追朔一下历史时间了。大概在20新世纪90年代，对蛋壳內部出現暗斑的问题就会有发觉，仅仅那时候还未被大家所普遍关心。仅仅在近些年，大家才更加关心了蛋壳內部出現的暗斑问题，并对于此事给与了许多层面的科学研究。根据有关的剖析和科学研究，是高溫和高低温自然环境搞的鬼，他们非常非常容易使蛋壳的內部出現暗斑，但是，对其产生的原理，当今还无结论，另外，这般的暗斑可否对鸡蛋质量导致哪些的影响水平，也不知道的，但有一点是毫无疑问的，迄今还未发觉一切的不利条件。