菠萝应当怎样选择：

1、看外型形状

高品质菠萝蜜的果子呈圆柱型或两边稍尖的椭圆状，尺寸匀称适度，果型摆正，芽眼总数少。成熟情况好的菠萝蜜外皮呈浅黄色或亮黄色，两边有点翠绿色，上顶的冠芽呈青深褐色;生菠萝蜜的表皮颜色灰脸或有点深褐色。假如菠萝蜜的果子突顶端丰富，外果皮变黄，瓜瓤变松，呈橘黄色，表明它已做到九完善。那样的菠萝蜜水果汁多，糖份高，香气浓，口味好。要不是马上服用，最好是选果身尚硬，复色光为淡黄含有翠绿色光泽度，约七八完善的种类为宜。

2、看瓜瓤组织

割开后，果目浅而小，內部呈浅黄色，瓜瓤厚而果芯细微的菠萝蜜为优质品;伪劣菠萝果目深而多，內部组织间隙很大，瓜瓤薄而果芯粗壮;未熟菠萝蜜的瓜瓤脆硬且呈乳白色。