水蜜桃是一种不同寻常的水蜜桃，由于瓜瓤色调而而出名，水蜜桃又有黄肉桃之称。水蜜桃营养丰富，口感甘甜，在我国华北地区、华东、西北一带种植较多。完善的水蜜桃软中带硬，香味水份皆适度，糖度在14-15度上下。

水蜜桃极不抗贮藏，很容易腐败问题霉变，因此水蜜桃经常被生产加工成水果罐头。此外，也是有很多的水蜜桃历经生产加工后取下桃肉冷藏，既能够被生产加工成水果罐头，还能够制做成桃汁，桃酱，还可以立即用以甜点等，遭受众多顾客的钟爱。近些年，伴随着在我国储藏技术性的提升，水蜜桃生鲜也慢慢进到的了大家的视野，在商场，水果超市皆由此可见水蜜桃的背影。

水蜜桃

水蜜桃的营养丰富，每100克水蜜桃肉中带有碳水化合物化合物14克，比一般水蜜桃高了4克，表明水蜜桃比一般水蜜桃更甜，带有大量的糖份。水蜜桃中的胡罗卜素成分也比一般水蜜桃高，基本上是一般水蜜桃的二倍。此外，水蜜桃中还带有丰富多彩的抗氧剂、膳食纤维素、铁钙及多种多样营养元素，水蜜桃乃至有果中之王的美誉。

中医学觉得水蜜桃味甜酸，有滋阴滋阴养血，生津解渴，活血化淤，润肠止喘的作用。