正宗五香卤蛋的做法
发布时间：2021-11-18 8:43:15
五香鸡蛋又叫五香茶叶蛋，用卤煮而口味与众不同。五香鸡蛋上料重在新鮮，先将鲜蛋清洗后用冷水放盐煮开，再将壳砸碎，使之进味，随后再再加小茴香、丁香花、八角、八角茴香、茯苓、荼叶、生抽、盐等八种调味品用慢火煮开，煮的时间长些才可以进味。许多人喜欢吃老蛋，就需要煮的更久些。前一天煮好，闷一夜在卖。
生产原材料疫苗生鸡蛋数个，荼叶、麻椒、八角茴香、盐、生抽各适当。
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