正宗熬炒鸡的做法
发布时间：2021-11-18 8:43:05
(1) 圆葱竖切割成条形;蒜头(4粒)剁碎;红萝卜切片儿;生姜切成片;紫苏叶、红辣椒、小葱切条。
(2) 将锅烧热，添加少量食用油，待油热了之后放进琵笆鸡翅，炒至腿皮的色调皮肤变白；添加圆葱，炒3分鐘；随后，添加红萝卜再炒2、3分鐘；炒好之后加汤，待汤烧开，用汤勺去掉上面的菜沫。
(3) 往蒜泥里添加香油、辣椒面、辣酱，搅拌后，渐渐地添加菜锅。将菜汁拌匀称后，盖锅煮10分钟。
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